夏みかんの寒天よせ

◎夏みかんの寒天よせ

春から夏にかけて夏みかんが届きます。

最近、お店ではめったにお目にかかれない（？）夏みかんですが（甘い果物ばかりが好まれているそう）・・・

夏みかんをいただくと、ビタミンＣがからだ中に入っていく感じがして、ちょっと幸せな気分（！？）になります。夏みかんに少し手間をかけて、デザートを。

夏みかんのはちみつ漬けを作る（このままいただいても、もちろん美味しい）

材料・・夏みかん１こ、あればコアントロー(オレンジで作ったリキュール）少し、蜂蜜

つくり方・・夏みかん１こ分の実をとり、はちみつとコアントローをかけておく。

夏みかんの寒天よせ

材料・・夏みかん１こ、粉寒天４g、水１００cc,蜂蜜大さじ３～４

つくり方・・

１・・水に粉寒天を入れ、２分くらい火にかけて、よく混ぜて溶かす。

２・・火からおろして、蜂蜜と夏みかん１こ分を搾った汁、作っておいたはちみつ漬けを加えて混ぜ、密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

★はちみつ漬けは、出来れば前の日くらいに作っておいた方が、みかんのジュースが出て美味しいです。