うちの調味料

◎しょう油・・無農薬大豆、小麦、自然塩を三年間、天然醸造したもの・・・ヤマキ醸造℡（0274-52-7000)

◎なたね油・・・国産のなたね油を搾ったもの・・ヤマキ食品、埼玉県上尾市平方１１４１

◎酢・・国産米で作った造った酒を、一年発酵して熟成したもの・・富士酢、飯尾醸造http://www.iio-jozo.co.jp/

◎みりん・・もち米、米こうじ、焼酎で醸造したもの・・九重味醂℡（0566-41-0708)

◎塩・・伊豆大島の海水を使って、太陽で濃縮し、平釜で炊きあげた塩・・海の精（株）℡（03-3227-5601)

◎砂糖・・北海道で育てた、てん菜（ビート）で作った砂糖・・ほくれん農業共同組合℡（0120-103190)

◎味噌・・三芳村生産グループで、大豆を育てて作った味噌。

ヤマキ醸造の味噌

◎酒・・難波酒造の富久迎、上選（料理用に使いますが、もちろん、そのままいただいても美味しい。私は、自然派・・有機無農薬米を仕込んだお酒が好きです）http://musashi-sake.jp/

オリーブオイルはブランドにこだわっていませんが、ＢＥＲＩＯのオイルをよく使います。

共同購入している物が多いですが、自然食品店や、デパート、大手スーパーでも手に入ると思います。