キュウリと鯵の酢の物

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◎きゅうりと鯵の酢の物

魚の干物が、少し余った時などに作ると嬉しい？一品です！

材料

きゅうり・・２本、ミョウガ・・３こ、アジの干物・・２枚、ショウガ・・１かけ、白ゴマ

つくり方

１・・アジの干物は、焼いてほぐす。
キュウリとミョウガは薄切りにして、塩を少しまぶしておく。
ショウガは、千切りにする。
２・・キュウリとミョウガは、さっと洗って塩気を取り、ほぐしたアジ、ショウガと、合わせ酢（酢・・大さじ２、砂糖・・大さじ１、塩・・小さじ半分、しょう油・・少々、出し汁・・大さじ１、白ゴマ）で和える。