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2005年11月16日 (水)

里芋のXOジャン炒め

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里芋は、夏の台風の影響もあまり受けなかったようで、たくさん届いています。今日は、XOジャンを入れて、中華風の味付けにしてみました。

里芋のXOジャン炒め

IMG_3387

材料

里芋・・12~13こ、豚肉薄切り・・100g、ネギ、
しょう油・・大さじ1、XOジャン・・大さじ1、酒・・大さじ1、ニンニク、ショウガ・・1かけ、赤唐辛子・・1本

つくり方

1・・里芋は洗って、皮付きのまま柔らかくなるまで蒸して、皮をむく。
ニンニク、ショウガはみじん切りにする。豚肉は、細かく切る。
2・・中華なべに油を熱して、ニンニク、ショウガ、小口切りにした唐辛子を炒める。
この上に細かく切った豚肉を入れて炒める。
3・・豚肉の色が変わったら、里芋を加えて炒め、酒、XOジャン、しょう油を入れてさっと炒め合わせる。
この上にネギを入れて混ぜ合わせる。

つづきを見てね。

IMG_3381 里芋は洗って、皮付きのまま蒸します。
竹串が、すーと通れば出来上がり。

こうすれば、全然かゆくなりません。
手で、スルリとむけます。

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コメント

みゅうちゃん、お帰り!お疲れさんでした。
楽しそうな旅の様子が伝わってきたよん。
今度会った時に旅の話を聞かせてくれい(^^♪

投稿: にゃんころ | 2005年11月16日 (水) 22時06分

★にゃんころ様
ありがと~(*^_^*)
スパイスたっぷりのカレーを作るよ~!
お毒見してね(^_-)-☆

投稿: みゅう | 2005年11月17日 (木) 09時31分

この記事へのコメントは終了しました。

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