ボジョレーヌーボーに合うジャガイモのソテー

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ボジョレーヌーボーとは、フランス、ブリュゴーニュの、ボジョレー地区で作られる新種の赤ワインのことです。
みゅうは、ワインが大好きですが、果物の味が香り高い、ボジョレーヌーボーも大好きです(^^♪
今日はこれに合う、じゃがいものソテーを作りました。

材料

じゃがいも・・３こ、ニンニク・・２かけ、オリーブオイル・・大さじ２、バター・・大さじ１、パセリ、塩

つくり方

１・・じゃがいもは、２mmくらいの薄さに切る。
ニンニクとパセリは、みじん切りにする。
２・・フライパンにオリーブオイルとバターを熱して、じゃがいもを入れ、時々裏返しながら弱火で火を通す。
大体火が通ったらニンニクを入れ、香ばしい香りがしてきたら、塩一つまみとパセリを散らす。

ワインは、シャトー・シャデラー農園の自然農法の葡萄で作ったワインです。
フルーティでコクもあって美味しいです(^^♪