人参ジャム

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蜂蜜だけで作った、ぜいたくな人参ジャムです。パンケーキやトーストに。また、チャツネの代わりにカレーに添えてね（*^_^*）

人参ジャム

材料

ニンジン・・４００ｇ、りんご・・４００ｇ（ニンジンと同量くらい）、レモン・・半こ、蜂蜜・・半カップ、水・・半カップ

つくり方

１・・ニンジンをすりおろして、鍋に入れる。この上に、レモンの搾り汁と水を加える。
この上に皮と芯を取ったりんごをすりおろしながら、加える。（酸化してすぐに色が茶色になるので、すりおろしながら、りんごと混ぜる）
２・・１を弱めの中火にかけて、時々かき混ぜながら１２～１５分くらい煮詰める。
この上に蜂蜜を足して、さっと火を通して出来上がり！

りんごは、色が変わらないように、すりおろしながら、人参に加えます。

蜂蜜を加えたら、、ひと煮たちして出来上がり！