里芋の味噌煮

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シンプルだけど、美味しい里芋料理です。そばの会で、先輩ママさんに教わってきました！

里芋の味噌煮

材料

里芋・・８こ、味噌・・大さじ２、みりん・・大さじ２

つくり方

１・・里芋は、皮をむいて半分に切って、ひたひたの水で柔らかく煮る。
２・・味噌とみりんをすり鉢であたって、なめらかにする。
３・・柔らかく煮えた里芋の上に（ゆで汁が残っていたら茹でこぼす）、２の味噌を加えて和え、火を少し通して出来上がり！
あれば、ゆずの皮を散らしてね（*^_^*）

つくり方は、続きを見てね。

里芋は、ひたひたの水でほっこりと（？）茹でます。

味噌は、みりんと一緒に、すりこぎでなめらかにします。

今夜のメニュー

◎里芋の味噌煮
◎大根と人参のけんちん
◎鯵のつみれ揚げ
◎平茸とネギのスープ