ブロッコリーとイカのトウチ炒め

ブログランキングに登録しています！ここ→ブログランキング　をクリックして、応援してね(^_-)-☆

ブロッコリーには、レモンの２倍以上のビタミンCが含まれています！鉄分も野菜の中では、一番っていうくらい含まれているので、貧血や冷え症の人はたくさんいただきましょう（*^_^*）

ブロッコリーとイカのトウチ炒め

材料

ブロッコリー・・１株、イカ・・今日はヤリイカ８杯、ショウガ・・１かけ、トウチジャン・・大さじ２、しょう油・・大さじ１、酒・・大さじ１、片栗粉・・大さじ１

つくり方

１・・ブロッコリーは小房に分けて、さっと固めに茹でる。（２０～３０秒くらい）
イカはわたを出して、輪切りにする。
ショウガは、みじん切りにする。
２・・フライパンに油を熱して、ショウガとトウチを炒める。香りが出たら、イカを炒め、色が変わったらブロッコリーを加えて混ぜ、酒としょう油を入れて混ぜ合わせる。
大さじ２の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

★トウチジャン（豆豉醤）・・・大豆を発酵させた豆豉に、ニンニクを加えた中華調味料。マーボー豆腐に使っても美味しい！

今夜のメニュー

◎おでん
◎カブと赤カブの柚子漬