黒豆と抹茶のロールケーキ

ブログランキングに登録しています！ここ→　ブログをクリックして、応援してね(^_-)-☆

おせち料理で残った黒豆煮を使って、妹がロールケーキを作ってくれました。お抹茶を入れて焼いているので、和菓子のようでもあり、とっても美味しかったです(^^♪

材料

卵・・３こ、砂糖・・１００ｇ、薄力粉・・１００ｇ、ベーキングパウダー・・小さじ１、牛乳・・大さじ１、生クリーム・・１カップ、抹茶・・大さじ２、黒豆煮・・２０粒くらい

つくり方

１・・卵を１０～１５分くらいよく泡立てる。途中で砂糖を加えて、しっかりと泡立てる。
２・・薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるったものを、そっと混ぜ合わせる。
この上に、牛乳と黒豆煮を混ぜる。
３・・オーブンの天板にクッキングペーパーを敷いて、２を流し入れて、１６０～１７０度で１５分くらい焼く。
４・・スポンジが熱いうちに包丁で切れ目を何本か入れて、巻きやすくしておく。冷めたら、生クリームをやわらかめにホイップして、スポンジに塗って巻く。スポンジの周りにもクリームを塗る。

★抹茶は高価なものでなくてもいいのですが、新しいものを使うと香りがいいです(^^♪
★スポンジも黒豆煮も甘いので、生クリームには砂糖を入れていませ～ん（*^_^*）

高校時代の友人と岡山の街が一望できる、豆腐料理のお店（梅の花）で新年会(^^♪

豆乳鍋・・豚しゃぶしゃぶ肉とピーラーで薄く切った野菜類があっさりとしていて、good！

ゆばと水菜のサラダ

その他に、ゆばと豆腐の田楽や豆腐アイスクリームなどなど・・・

ご馳走様でした～！Sさん(^^♪

今夜のメニュー

◎七草がゆ
◎金目鯛の煮付け、ネギとシメジ添え
◎大根とセリの味噌汁