ブロッコリーの味噌マヨ和え

「みのもんた」の番組で、ブロッコリー料理を見た人に教わりました。(^_-)-☆。ブロッコリーを茹でないで１分半、蒸すそうです！

材料

ブロッコリー・・１株
味噌マヨ・・マヨネーズ・・大さじ２、味噌・・大さじ１、ゴマ
めんたいマヨ・・マヨネーズ・・大さじ２、明太子（タラコでもいいよ）

つくり方

ブロッコリーは小房に分けてさっと洗う。
蒸し器の湯が煮立ったら火を止めて、ブロッコリーを入れて、フタをして（火はつけない）１分半蒸す。
味噌マヨと明太子マヨの材料を混ぜ合わせる。

★ブロッコリーがシャキシャキで美味しいです。房が大きいと２分くらい置いた方がいいかも。
茹でるとビタミンＣが流れてしまうので、蒸すのでしょうね。蒸す時は、火を止めて余熱で蒸すそうです！
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