キャベツのサラダ

キャベツが毎週届くようになりました。春ですね・・・(^^♪
まだ、春キャベツほど柔らかくないので、熱々のオリーブオイルをかけて、いただきます。

材料

葉（大きいもの）・・４枚、玉ねぎ・・２分の１こ、人参・・１本、ベーコン・・４枚
オリーブオイル・・大さじ３、ワインビネガー・・大さじ１、マスタード・・小さじ１、塩・・小さじ２分の１、コショウ

つくり方

１・・キャベツ、玉ねぎ、人参は、全部千切りにする。
ベーコンは細切りにして、フライパンにオリーブオイルを熱して炒める。
２・・ボールに切った野菜類を入れ、炒めたベーコンを熱々のまま、回しかける。
ワインビネガー、マスタード、塩、コショウを合わせて、２のサラダに和える。

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今夜のメニュー

◎キャベツのサラダ
◎しめ鯖
◎ほうれん草
◎豆腐とネギの味噌汁