たけのこご飯・ひめ皮の梅肉和え

定番の、たけのこご飯です(^_-)-☆
ここのところ、「たけのこ」や「ワラビ」の検索で、みゅうのページに来てくれる人が、いっぱいです。春ですね～～(^^♪

材料

米・・３合、茹でたたけのこ・・小さめ２分の１本、アゲ・・１枚、しょう油・・大さじ２、塩・・小さじ１、酒・・大さじ１、、昆布・・５センチくらい、木の芽

つくり方

１・・たけのこは、２～３センチ長さの薄切りにする。
アゲは、さっと熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。
２・・炊飯器に、といだ米、水・・６００ｃｃ、調味料、たけのこ、アゲを入れ、さっと混ぜ、昆布を乗せて炊く。

たけのこの茹で方は、ここ→たけのこの茹で方を見てね！

姫皮の梅肉あえ

たけのこの先端の柔らかいところ（姫皮）を、梅肉で和えます。

つくり方

姫皮を食べやすい大きさに切って、細かく切った梅肉と、かつお節で和えるだけですが、お酒のおつまみにgoodです(^^♪

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