ニンジンのナン

美味し～いカレーを作った時、ナンも手づくりしてみたいな・・・。と考えていたら、友達がかぼちゃのナンの作り方を教えてくれました。（ありがとう、Ｋちゃん(^_-)-☆）
ちょっとアレンジして、カボチャは夏のお楽しみにとっておいて、ニンジンで作ってみました。
このまま蜂蜜をつけて、おやつにしても美味しかった～♪

材料(20ｃｍの長さのもの、６枚分）

ニンジン・・（小さめ）１本（１００ｇ～１２０ｇくらい）、
強力粉・・１５０ｇ、薄力粉・・５０ｇ、ドライイースト・・７ｇ、牛乳・・８０ｃｃ、卵・・１こ、砂糖・・大さじ１、塩・・小さじ２分の１、バター・・大さじ１

つくり方

１・・人参は乱切りにして、柔らかく茹でるか蒸して、すりこ木でつぶしておく。
強力粉、薄力粉を合わせて振るい、ボールに入れ、ドライイースト、砂糖、塩を加えて混ぜる。
２・・卵と牛乳をよく混ぜて、１に加えて、よくこねる。最後にバターとつぶした人参も加えてよくこねる。
これを一つにまとめて、ラップをして１時間くらい常温において（今の季節なら常温で充分！）発酵させる。（だいたい、２倍にふくらむまで）
３・・まな板に薄く打ち粉をして、２の生地を８等分して、手で、薄く木の葉の形にして、フライパンかホットプレートで、油を敷かないで両面を焼く。

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