モロヘイヤのナン

関東地方もやっと梅雨明けして、いよいよ夏本番です。
エジプト原産のモロヘイヤが、たくさん届くようになりました。
今日のランチはカレーと一緒にナンを焼こうと思って、モロヘイヤ入りのナンを作ってみました。
春に作ったヨモギのクレープのような（よもぎのクレープ）、ひなびた味でＧＯＯＤ♪

材料

モロヘイヤ・・１００ｇ、強力粉・・１５０ｇ、薄力粉・・５０ｇ、ドライイースト・・７ｇ、卵・・１こ、牛乳・・大さじ２、砂糖・・大さじ１、塩・・小さじ２分の１、バター・・大さじ１

つくり方

１・・モロヘイヤの葉をちぎり、茹でて細かく切る。
２・・強力粉と薄力粉をふるって合わせ、ドライイースト、塩、砂糖を加えて混ぜる。
３・・卵と牛乳をよく溶かして２に加え、細かく切ったモロヘイヤとバターも加えてよくこねて、一まとめにしてボールに入れ、ラップをして１時間くらいねかせる。（２倍くらいにふくらむまで）
４・・まな板に打ち粉をして３を６等分し、薄くのばしてフライパンで焼く。

★ブログランキングに登録しています！ここ→ブログランキングをクリックして、応援してね(^_-)-☆

この季節は、室温であっという間にふくらみます。