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2006年7月19日 (水)

かぼちゃのふかふかドーナツ

この夏初めて、かぼちゃが届きました。冬至の頃までもつカボチャですが、旬は夏です。
かぼちゃのナンを作ろうか、かぼちゃのパンケーキもいいなあぁ・・・と悩んだあげく(小さいカボチャだからね)、ふかふかのドーナツにしました。

Img_0785

材料(12こ分くらい)

かぼちゃ(2分の1こ)・・300g、小麦粉・・100g、卵・・1こ、ベーキングパウダー・・小さじ1、粗製糖・・大さじ2

つくり方

1・・カボチャは種を取ってざく切りにして、柔らかく蒸す。
蒸せたら硬い皮だけ包丁で取って(ビタミンCたっぷりの皮も、全部食べるといいよ)、すりこぎかフードプロセッサーでつぶす。
2・・1の荒熱がとれたら、卵と砂糖を混ぜる。
この上に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
まな板に打ち粉をして、1をスプーンで(小さいピンポン玉くらい)とって丸めて油で揚げる。

★かなり柔らかい種なので、スプーンですくって、そのまま揚げてもいいよ!
または、小麦粉を増やしてもいいよ!(少し硬くなりますが)

★甘さ控えめです。甘いのが好きな方は、砂糖をまぶしてね。

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Img_0765 かぼちゃは、ざく切りにして蒸してね。

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コメント

昔はケーキとか和菓子とか苦手だった私
でも・・・・今は大★大好き~~\(^o^)/
こうゆうの大好き~~
砂糖ふりかけてもいいって?・・・うんうん
それも美味しそう
た・べ・た・い

投稿: モッピ~ | 2006年7月20日 (木) 13時00分

★モッピーさま
えーー!!何で、甘いもの苦手だったのかなぁ?・・・。
熱々を食べにきて(^_-)-☆

投稿: みゅう | 2006年7月21日 (金) 18時36分

この記事へのコメントは終了しました。

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