じゃがいもと鶏肉の煮込み

今週、小さいじゃが芋がたくさん届いたので、鶏肉と一緒に煮込みました。（たまには肉料理にしないと、クレームが・・・(^_^;)）
じゃが芋はやっぱり、皮ごといただくのが美味しいです。（小さいと皮むきも大変だしね・・・）

材料

小さいじゃが芋（卵くらいの大きさ）・・１２～１３こ、鶏胸肉など４００ｇくらい（骨付きも少し入れると美味しいです）、ニンニク・・２かけ、チキンスープ・・１カップと半、しょう油・・大さじ１、塩、コショウ

つくり方

１・・じゃが芋は洗って、皮付きのまま油で２～３分揚げる。
２・・鶏肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩、コショウをする。
３・・鍋に油をしき、薄切りにしたニンニクを炒めて鶏肉を加えて炒め、肉にこげめがついたら揚げたじゃが芋を加えて、チキンスープとしょう油を入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮込む。

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じゃが芋は皮つきのまま油で揚げる。

ニンニクと鶏肉を炒める。