ニンジンご飯

新米が届いて、うちは今「３食お米生活」です。しあわせ～♪
人参もたくさん届くようになってきたので、ル・クルーゼのお鍋で、炊き込みご飯を作りました。（重たい鋳物製なので、美味しいご飯が炊けます(^_-)-☆）
クルーゼのお鍋がなくても、もちろん、土鍋や炊飯器で炊いてね！

その他のニンジンご飯は、こちらを見てね→ニンジンとじゃこの炊き込みご飯、ニンジンとウナギの炊き込みご飯

材料（４人分）

• 米・・３合（１合は１８０ｃｃ）
• 人参・・（大きめ）２本
• 甘塩鮭・・２切れ
• ゴマ・・大さじ２、ネギ・・少し
• だし汁・・３カップ（６００ｃｃ）塩・・小さじ１、しょう油・・小さじ１、酒・・大さじ１

つくり方

1. だし汁を作る。
   米を洗い、３０分くらいザルにあげておく。
   人参をすりおろす。
2. 鍋に米とだし汁、調味料を入れてさっと混ぜ、すりおろしたニンジンを加えて火にかけ、強火で沸騰したら弱めの中火にして１２～１３分炊く。
3. 米を炊いている間に鮭を焼き、身をほぐしておく。
4. 米が炊けたら、ふたをさっと取ってほぐした鮭とゴマを入れ、もう一度ふたをして１０分くらい蒸らす。

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すりおろした人参を加えて炊く。

ご飯が炊けたら、鮭とゴマを加えて蒸らす。