ネギのかき揚げ
そばの会に行って来ました。 右のバーの「そばの会」をクリックして、見てね。
そばの会で、先輩ママが作ってくれた、かき揚げを作ってみました。
天ぷらに使った残りのシイタケの軸がたくさん入っていて、その食感も美味しかった～♪（シイタケ料理をするとき、軸はまとめて冷凍しておくと便利です！）
材料
- ネギ
- シイタケの軸
- 干し桜えび
- 天ぷらの衣・・・（小麦粉・・カップ１、卵１こと水を合わせてカップ１）
つくり方
- ネギは１センチくらいの長さに切る。
シイタケの軸は、手で裂く。 - ネギ、シイタケの軸、桜えびを混ぜ合わせて、天ぷらの衣と合わせて、大きめのスプーンですくって油で揚げる。
天つゆやポン酢でいただく。
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コメント
そばをうつところからやったんですね～？
より美味しく感じそう＼(^o^)／
そばの味が濃いんだろうなぁ～♪
写真の下の方のゴーヤの種にビックリしたじょ
熟すとあんなになるんですね
ワタシ・・・シイタケの軸は（傘の下の棒みたいなところですよね？）捨ててました（汗）
食べるもんなんですね～
φ(．． )メモメモ
投稿: モッピ～ | 2007年1月18日 (木) 11時02分
★モッピーさま
うん、自分で種まきして打ったソバって、最高に美味しかったよ～♪
ソバ焼酎もＧＯＯＤだった～♪
投稿: みゅう | 2007年1月19日 (金) 15時50分