スナックエンドウとアンチョビのソテー

野菜の甘みがギュッと詰まったスナックエンドウは、茹でて、そのままいただくのが一番美味しいと思っているのですが、アンチョビーと炒めても、大人の味でＧＯＯＤです♪

材料

• スナックエンドウ
• アンチョビー
• ニンニク、オリーブオイル

つくり方

1. スナックエンドウは、筋を取ってさっと塩茹でする。
2. ニンニク一かけは、みじん切りにする。アンチョビーはざく切りにする。
3. フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ニンニクとアンチョビーを炒め、茹でたスナックエンドウを加えて、さっと炒める。

今日は、野菜の会のパンフレットが出来上がったので、プロジェクトチームが集まって、みゅう宅でお祝い会♪（狭い家にぎゅうぎゅう詰めで、ごめんなさーい。生産者も館山から駆けつけてくれました。ありがとう(#^.^#)）
今日のお料理は・・・スラウェシ島で買い求めたスパイスいっぱいのチキンカレー、チャーシュー、アサリと蕗のおこわ、キヌサヤのソテー、海老とアボガドのサラダ、モッツアレラチーズのサラダ、抹茶のロールケーキ。その他、差し入れの鶏肉と筍の煮物、紫豆の甘煮、麦焼酎、ボルドーワイン、チーズなど、など・・・。
（写真撮るの忘れてしまった(>_<)(>_<)(>_<)　残念・・・）

生産者の八代さんが持って来てくださった収穫し立てのニンニク。
可愛い♪　使うのもったいないなぁ・・・。

野菜のパンフレットが出来上がりました！！
みゅうの写真も色々登場してるよ(^_-)-☆（これは一昨年、もち米のはざ掛けをお手伝いした時のもの。おにぎりは、大根葉（煮干と大根葉のおにぎりです）。たくさんの写真の中から数枚選ぶのって、ほんとーーに、悩みに悩んだよー！！。でも、ステキなパンフレットが出来上がって、嬉しいなぁ・・・。
無農薬野菜に興味ある方、事務局に連絡して送ってもらってね。
ＦＡＸ（いつでも）、ＴＥＬ・・火・木・金曜　０４２４－６１－３１９２、ＭＡＩＬ・・安全な食べ物をつくって食べる会

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