モロヘイヤとオクラのネバネバあえ

野菜の会の先輩ママに教わってから、毎日のように作っている「ネバネバづくし」です。
簡単で、栄養たっぷり（このネバネバは「ムチン」と言って、血中コレステロールの上昇を抑えてくれますよ！）で、美味しいですよ～(^^♪

材料（２～３人分）

• モロヘイヤ・・５０ｇ
• オクラ・・１０本
• 青シソの葉・・４～５枚
• 新ショウガ・・１かけ
• シラス干し・・２分の１カップ
• 酢・しょう油・・各小さじ１

つくり方

1. オクラはさっと塩ゆでしてザルにあげ、細かく輪切りにする。
   モロヘイヤは葉を取って、さっと茹でて細かく切る。
   シソの葉、新ショウガは千切りにする。
2. ボールに切った野菜類とシラス、しょう油、酢を入れ、よく混ぜて出来上がり。

★この他に、削り鰹やもみ海苔を合わせても美味しいですよ(^^♪

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