七草粥

あけましておめでとうございます(*^。^*)
今年も、美味し～い野菜料理をたくさん載せていきたいと思っています！
どうぞよろしく～。

今日は七草粥をいただく日です。
邪気を祓（はら）って、お正月のごちそうで弱った胃腸を休めると言う意味がありますよー。
七草を全部そろえるのは、ちょっと大変。でも、どこのお宅でもカブと大根の葉くらいは、冷蔵庫に沈んでいるんじゃないかなぁ・・・？

材料（３～４人分）

• 米・・１カップ
• 水・・１０カップ
• 七草
• 塩・・一つまみ

つくり方

1. 米をといで、鍋に水と一緒に入れ、２０～３０分おく。
2. 鍋を火にかけて、沸騰したら鍋のふたをずらして弱火で３０分くらい炊く
3. 青菜類をざく切りにして、塩一つまみと鍋に入れ、さっと火を通す。

すずしろ（大根）、すずな（カブ）、はこべら、せり、ほとけのざ、なずな、ごぎょう

遅ればせながら・・・おせち料理は・・・

紅白なますの柚子釜、くわい煮、椎茸・人参・ゆりねの煮しめ、数の子、きんとん、栗の渋皮煮、根菜入りミートローフ、黒豆煮、伊勢海老、車海老
（みゅうが作ったのは紅白なますとミートローフのみ(+_+)、あとは母です(^_-)-☆）

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