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2008年1月 7日 (月)

七草粥

あけましておめでとうございます(*^。^*)
今年も、美味し~い野菜料理をたくさん載せていきたいと思っています!
どうぞよろしく~。

今日は七草粥をいただく日です。
邪気を祓(はら)って、お正月のごちそうで弱った胃腸を休めると言う意味がありますよー。
七草を全部そろえるのは、ちょっと大変。でも、どこのお宅でもカブと大根の葉くらいは、冷蔵庫に沈んでいるんじゃないかなぁ・・・?

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材料(3~4人分)

  • 米・・1カップ
  • 水・・10カップ
  • 七草
  • 塩・・一つまみ

つくり方

  1. 米をといで、鍋に水と一緒に入れ、20~30分おく。
  2. 鍋を火にかけて、沸騰したら鍋のふたをずらして弱火で30分くらい炊く
  3. 青菜類をざく切りにして、塩一つまみと鍋に入れ、さっと火を通す。

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すずしろ(大根)、すずな(カブ)、はこべら、せり、ほとけのざ、なずな、ごぎょう

遅ればせながら・・・おせち料理は・・・

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紅白なますの柚子釜、くわい煮、椎茸・人参・ゆりねの煮しめ、数の子、きんとん、栗の渋皮煮、根菜入りミートローフ、黒豆煮、伊勢海老、車海老
(みゅうが作ったのは紅白なますとミートローフのみ(+_+)、あとは母です(^_-)-☆)

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コメント

明けましておめでと~~~
七草粥・・・・今日やってみようかな?
でも家には大根とかぶしかないけど・・・笑

今年も宜しくお願いしまっす♪

投稿: モッピ~ | 2008年1月 7日 (月) 18時02分

お初の書き込みです。いつもお世話になっています。今年もよろしくお願いします。七草がゆ、我が家はなぜか春菊と三つ葉になってしまいました...七草に入っていないしぃ。もちろん、実家から頂いてきちゃった無農薬の春菊です。おせち、すごい!素敵ですね〜。

投稿: koshi | 2008年1月 8日 (火) 00時12分

★モッピーさま
あけましておめでとう~(#^.^#)
大根とカブがあれば、もうOKよ!作って~!!

投稿: みゅう | 2008年1月10日 (木) 19時05分

★koshiさま
コメントありごとうございます(*^。^*)
今年も楽しい作品つくっていきましょうね。
「春菊と三つ葉」?\(~o~)/いいよ!いいよ!その気持ちが大切!!

投稿: みゅう | 2008年1月10日 (木) 19時09分

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