キャベツと八朔（はっさく）のサラダ

アメリアさんに、キャベツとみかんのサラダを教えていただきました。ポルトガル語だと、こんな感じ・・・（Salada de repolho ao molho agre-doce）。
教えていただいた時は、ミカンの缶詰を使ったんだけど、もちろん！生のミカンや伊予柑を使っても美味しいそう。
みゅうは今週、ハッサクが届いたので、ハッサクで作ってみました。
甘酸っぱくて、さわやか～なサラダです。

材料

• キャベツ・・２分の１こ
• ハッサク（ミカン、イヨカンなど）
• ハチミツ・・大さじ２、酢・・３０ｃｃ、砂糖・・小さじ１、塩・・一つまみ

つくり方

1. ハッサクの薄皮をむいて実をとり、ハチミツをまぶしておく。
2. キャベツの葉を洗い、食べやすい大きさに手でちぎり、塩一つまみを軽くまぶしておく。（「漬物じゃないから、塩もみしないでね」と言われたよ）
3. 甘酢を作って、ボールに、キャベツと蜂蜜に漬けたハッサク、甘酢を入れて混ぜる。

★好みで、オリーブオイルなどかけていただいても美味しいそう

←おっと～！！このまま全部食べてしまいたい♪

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