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2009年10月 6日 (火)

シシトウの巻き巻き

夏からずーーっとシシトウが届いてきます。
みゅう家ではちょっと、もてあまし気味でした・・・(ごめんなさ~い 生産者の皆さん)
でも、最近この巻き巻きを作りだしてから、どんどんシシトウがなくなってしまい、シシトウが届くのを待ち焦がれている感じ

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材料

  • シシトウ
  • 豚肉(薄切り)
  • エリンギ(あれば)
  • レモン

つくり方

  1. エリンギは手で裂いて半分の長さに切る。
    シシトウとエリンギをさっと固めに茹でる。
  2. 豚肉にシシトウ2~3本とエリンギをしっかり巻いて、軽く塩、コショウをする。
  3. 油を敷いたフライパンで豚肉の巻き終わりを下にして、ゆっくりころがしながら肉に火を通す。
    レモンを絞っていただく。(レモンがなければ、ポン酢も美味しいよ)

★時々、辛ーいのがあるので注意 中の種を取っても取らなくても、辛いのは同じ・・・だと思うんだけど・・・この間、福生に畑を借りて「週末農夫」になっている友達が遊びに来たとき、「シシトウは、上に向かって実がついているものは辛いよ!」と言っていたけど、それってホント

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コメント

わ~ シシトウって こんな食べ方もあるのねん
目からウロコだワン♪
なかなか買うとこがないシシトウだけど
こうやって食べたら とっても美味しそう
お弁当にもよさげ~~\(^o^)/

投稿: モッピ~ | 2009年10月 6日 (火) 18時22分

★モッピーさま
そうかぁ・・シシトウって、あんまり買い物しない野菜なんだね。
これ、お弁当にも、ほんと美味しいよ

投稿: みゅう | 2009年10月16日 (金) 13時31分

この記事へのコメントは終了しました。

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