トマトと蛸のジェノバソース和え

今週、今年初めてトマトが届きました　私が野菜をとっている三芳村生産グループでは、路地栽培だけで野菜を作っています。ハウス栽培はしないので、お日様いっぱい浴びたトマトが届くと、「夏が来た～～」って思うんですよね～
近所の農家のお母さんが作っているバジルで「ジェノバソース」を作って、トマトと蛸（たこ）を合えました。
夏の香りがいっぱいで美味しい　　（梅雨明けももうすぐ？）

バジルソース

バジル・・・１００ｇ
松の実・・・大さじ４
オリーブオイル・・・１００ｃｃ
ニンニク・・・２片」
塩・・・小さじ１と半　　　コショウ

つくり方
１、バジルは、葉を取って洗い、ザルにあげておく。
２、フードプロセッサーでニンニクを細かくし、松の実とオリーブオイルを加えて細かくする。この上に、バジル、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
これを清潔なビンに入れて、冷蔵庫で保存します。パスタに和えたり、じゃが芋やニンジンを蒸して和えたり、ピザに使ったり・・・と、色々使えて便利

今日は、トマトとゆでタコを切って和えました。フードプロセッサーがなくても、すり鉢で作ってもＯＫ．むしろ、その方が美味しいよ！

★週末、妹が仕事で上京(妹はイラストレーターです）。うちの家にも泊まりました。テレビをほとんど見ない妹に（もちろん、家にテレビはあるのよー）聞いてみました。「ＡＫＢって知ってる？」妹「知ってるよ。でも、『選挙、選挙』って言ってる意味がよく分からないんだけど、参議院選挙にでも出るの？」って
わお！芸能界に疎い私だけども、一生懸命説明してあげました～

修理に出していたパソコンの見積もりが出て、電話がきました。「中の方まで水が入ってしまっていて、修理には１１万いくら（忘れた！）かかります」って。」　　わぁ、買った方がいいって事ねーーー

★ブログランキングに登録しています！ここ→
オーガニック料理 ブログランキングへをクリックして応援してね(ーー;)

今週届いた野菜・・・トマト、じゃが芋、ニンジン、玉ねぎ、キュウリ、ニラ、ニンニク、夏みかん、卵