いちょう（銀杏）のまな板

新宿の伊勢丹に、いちょうのまな板屋さんが出展していました。福井県の㈱双葉商店さんだそうです。
いちょうは抗菌力があって、油分があるため、水はけが良くて匂いも残らないそうです。そして柔らかいので、包丁の刃当たりが良いそう。

わぁ正方形のまな板、欲しかったんだよね～。今使っているのは、24㎝×３０㎝と24㎝×４８ｃｍのヒノキ（檜）のものですが、最近この小さめの正方形に近いものが使いやすくて、こればっかり使っていました。
店頭には色んなサイズのものが並べてあって、悩んだ結果３５ｃｍ角のものにしました。

（しかーし、この時夫も一緒に出かけていて、「あれ？まな板なんて、うちに一杯あるじゃないか！もうこれ以上いらないよ。台所が狭くなるよ！」などと、ごちゃごちゃ言うので、私の「楽しい楽しい伊勢丹ショッピング気分」も急降下　思わず「あのねー、一緒に買い物しても楽しくないわ！別行動しましょ！！」とタンカを切ってしまったのでした～。うん、買い物はやっぱり一人でするのがいいわぁ・・・）

↑こちら、35ｃｍ角のものを買い求めました～

↑これは5年間使いこなしたもの。削り直してもらいました。カンナの削り出しを見ていると、真ん中がすごーくへこんでいました。（料理いっぱいしているからね）

う～ん、新品みたいにピカピカ
双葉商店のものは何度でも無料で削ってくださるそうです

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