スイカのゼリー

先週、大きなスイカが届きました　どのくらい大きいって　ちょっと、計ってみたら２８センチもありました～～　子どもの頃、夏の定番おやつはスイカだったよね。でも最近は重たくて滅多にお店では買わないわぁ。野菜の会のメンバーの人と半分こにしました。

喉を潤すのにピッタリのスイカでしたがー、冷蔵庫が満杯になったので、スイカゼリーにしました。よく熟れてとっても甘いスイカだったので、甘味は加えていません。もちろん無農薬だから、皮もぬか漬けか何かに使えば良かったかな

材料

• スイカ・・・（赤い部分）４８０ｇ
• ゼラチン・・・１０ｇ
• リキュール・・・（今日はコアントロー）小さじ１

つくり方

1. 2分の1カップのお湯にゼラチンを溶かしておく。
2. スイカの皮と種を取って、フードプロセッサーかミキサーなどにかけてジュースにする。
   保存容器にこのジュースと溶かしたゼラチン、リキュールを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

　　★かなりやわらかめ、フルフルのゼリーです

先々週届いた野菜・・・スイカ、キュウリ、ナス、プチトマト、ピーマン、シシトウ、万願寺トウガラシ、エンサイ、モロヘイヤ、インゲン、オクラ、じゃが芋、玉ねぎ、卵

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