万願寺トウガラシとお揚げの炊いたん

今年の夏、生産グループの畑から万願寺トウガラシがデビューしました辛みがないので、お子たちでも安心して食べられます。うちでは１袋では足りず、１週間分の野菜にプラスして注文し、ワシワシといただいてますよ～（グリルで焼いて削り鰹としょう油だけでも美味しいよね～）
ビタミンCやカロテンがたっぷり！　お肌つやつやになります

材料

• 万願寺トウガラシ・・・２００ｇ
• アゲ・・・1枚
• 麺つゆ・・・１５０ｍｌ
• 昆布鰹出汁・・・５０ｍｌ

つくり方

1. 万願寺トウガラシは種を取り、３～４つに切る。
2. アゲは４ｃｍ長さくらいに切る。
3. 鍋に出汁と麺つゆ（麺つゆの作り方）を入れ、煮立ったらアゲとトウガラシを入れ、沸騰したらフタをして弱めの中火にして１０分煮る。火を止めて１０分くらい置き、煮含める。

★今日は、ストウブ鍋２０ｃｍ　で作りました。厚手の鍋ならもちろんＯＫです。

美味しいアゲを使ってね！今日は京都「近喜」のアゲを使いました。

先週届いた野菜・・・万願寺トウガラシ、エンサイ、モロヘイヤ、キュウリ、瓜、オクラ、ニンニク、ピーマン、シシトウ、卵、梅干し

安全な食べ物を作って食べる会

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