とうもろこしプリン

茹でたてのトウモロコシにかじり付くのが大好きですが、今日は目先を変えて、プリンにしてみました。トウモロコシの甘い香りが詰まったプリンです。またまたアメリアさんに教えていただきましたよ～。ありがとう～

材料

• トウモロコシ・・・２本
• 牛乳・・・４００ｃｃ
• コンデンスミルク・・・２００ｃｃ
• ココナッツミルク・・・１００ｃｃ
• 卵・・・３こ

　　●カラメルソース・・・・砂糖・・・１３０ｇ、水・・・５０ｃｃ、　熱湯・・５０ｃｃ

つくり方

1. カラメルソースを作る・・・鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮詰めて、こげ茶色になったら火から下ろして、熱湯５０ｃｃを加えて混ぜる。これを型に流し入れておく。
2. トウモロコシを柔らかく茹でて包丁で実をこそげ、フードプロセッサーにこれと牛乳を入れて、よく混ぜる。→ザルでこす。
3. 卵をよく溶き、２とコンデンスミルク、ココナッツミルクとよく合わせて型に流し入れ、お湯を張ったオーブンで６０分～８０分蒸し焼きにする。

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